季節感を大切に、旬の食材にこだわり仕上げた「料理長おすすめ懐石」 2月の献立の一部をご紹介します。 焼肴：鰆の木の芽焼き この季節、産卵期を控えた鰆は脂ののりが良く、 特に活きが良いものを特製の魚ダレでふっくら柔らかく焼 … 続きを読む 卯月★料理長おすすめ懐石